CATERING

CATERING

Bistro Bibblan erbjuder ett brett utbud av catering med leverans inom stockholm city och Hammarby Sjöstad.

Maila oss din förfrågan på info@bistrobibblan.seför fullständig offert med frakt och bokningsregler.

SMÖRGÅS

OST 35:-
färskost, sallad, gurka, paprika

OST OCH SKINKA  35:-
färskost, sallad, gurka, paprika

LEVERPASTEJ  38:-
färskost, sallad, gurka, paprika

KOKT ÄGG OCH KAVIAR 38:-
färskost, sallad, gurka

AVOKADO OCH FÄRSKOST 38:-
sallad, gurka, paprika

  

DRYCK

TE 30:- pp

KAFFE 30:- pp

JUICE 30:- pp

SMOOTHIE 49:- pp

 

FIKA

MOROTSKAKA 30:-

BULLAR 30:-

TÅRTA 12 BITAR 490:-

SMÖRGÅSTÅRTA 12 BITAR 990:-

 

 

 

Dessert 65:-

– Youghurtpannacotta med mandel och kardemummakaka och grillad persika

– Citronmascarpone med marconamandlar och citroncurd

– Cheese cake med rårörda blåbär och kanderade pecannötter

– Mörk chokladpastej med romtopf och lättvispad grädde

– Vit chokladmousse med maräng, färska bär och brynt smör

– Tiramisu

Ostar med tillbehör

Bufféer

Bygg ihop själv efter hur du tycker din fest skall vara!
 

 

Våra bufféer plockar man själv ihop sina val enligt nedan 

 

Liten 245

1 protein

1 sallad

1 sås

1 kolhydrat

Sallad på råhyvlat, blad och skott

Nybakat bröd och smör

 

Mellan 365

2 protein

2 sallader

2 såser

2 kolhdrater

Sallad på råhyvlat, blad, och skott

Nybakat bröd och smör

 

Stor 450

3 protein

3 sallader

3 såser

3 kolhydrater

Sallad med råhyvlat, skott och blad

Nybakat bröd och smör

 

Proteiner

  • Kryddgrillad tri-tip med salvia och semitorkade tomter
  • Gremolatabakad gårdskyckling med gröna oliver och fritterad vitlök
  • Rimmad och bakad lax med brynt smörpulver och pepparrot
  • Lättgravad röding med citronaise, kapris och hyvlad fänkål
  • Grillad flankstek med ras el hanout och koriander
  • Lammstek med rosmarin och vitlökssmör
  • Grillad merguez med sofrito och backtimjan
  • veg alternativ 
  • Grillad portabello med fårost
  • Bönfritters med syrad spetskål
  • Pulled oumph med mungböngroddar och kimchi

Sallader

  • Sotad aubergine med misodressing, sesam och ponzu
  • Bakade blandade betor med rostade frön och spiskummin
  • Pico de gallo
  • Panzanella (italiensk brödsallad med avocado, rostad paprika och basilika)
  • Caesarsallad med levainkrutonger och hyvlad parmesan
  • Krossad gurka med chili och lime
  • Waldorsallad med päron, ädelost, valnötter och blekseller

Såser

  • Nordafrikansk aioli
  • Mojo rojo
  • Myntayoughurt
  • Gremolata
  • Mole verde
  • Dijonaise
  • Koreansk BBQ-sås

Kolhydrater

  • Rostad kulpotatis med vitlök och timjan
  • Gnoccisallad med medelhavsgrönt
  • Fragrant rice (kardeumma, sesam och cashew)
  • Säsongens förvällda grönsaker
  • Cous coussallad med rostad mandel och saltad citron
  • Rostade rotfrukter med fänkålsfrön
  • Grillad broccollini med soya och sesam

HUR JOBBAR VI?

Vi anpassar maten efter allergener samt önskemål i den mål vi kan. Vi jobbar med ett klimatsmart val av våra råvaror och försöker i den utsträckning vi kan handla närproducerat och jobbar aktivt mot matsvinn.

Vill ni veta mer om hur vi jobbar eller våra råvaror är ni varmt välkomna att kontakta oss på info@bistrobibblan.se

Сatering

Öppettider

Måndag och tisdag 06:30-14:00
Onsdag till fredag 06:30-23:00
Lördag 07:30-10:30 & 17:00-23:00
Söndag 07:30-10:30

Vi reserverar oss för ändringar

Heliosgången 20, 120 30 Stockholm

info@bistrobibblan.se
08-120 401 01