Menu
Heliosgången 20, 120 30 Stockholm
info@bistrobibblan.se
08-120 401 01
CATERING
CATERING
Bistro Bibblan erbjuder ett brett utbud av catering med leverans inom stockholm city och Hammarby Sjöstad.
Maila oss din förfrågan på info@bistrobibblan.seför fullständig offert med frakt och bokningsregler.
SMÖRGÅS
OST 35:-
färskost, sallad, gurka, paprika
OST OCH SKINKA 35:-
färskost, sallad, gurka, paprika
LEVERPASTEJ 38:-
färskost, sallad, gurka, paprika
KOKT ÄGG OCH KAVIAR 38:-
färskost, sallad, gurka
AVOKADO OCH FÄRSKOST 38:-
sallad, gurka, paprika
DRYCK
TE 30:- pp
KAFFE 30:- pp
JUICE 30:- pp
SMOOTHIE 49:- pp
FIKA
MOROTSKAKA 30:-
BULLAR 30:-
TÅRTA 12 BITAR 490:-
SMÖRGÅSTÅRTA 12 BITAR 990:-
Till mingel festen
Tuggor 50:-
På nybakad baguette
– Skagenröra med sikrom och dill
– Chevrécreme med rostad paprika och backtimjan
– Ruccola och olivtapenade, parmesan och basilika
– Sotad kammussla med grönt äpple, rotsellericreme och shisokrasse
– Ädelostcreme med fikonmarmelad och körvel
– Ankleverterinne med havtornsgel, vattenkrasse
Matigare koppar 65:-
– Pocherat ägg med citronaise, levainsmulor och smörgåskrasse
– Tonfisktartar med friterad wonton, ponzu och avocado
Kryddeldad regnbåge med pepparrotscreme, gurka och fänkål
– Sotad aubergine med fårost och salsa verde
– Panzanella (italiensk brödsallad med avokado, rostad paprika och basilika)
-Vietnamesisk råbiff med fritterat rispapper
Dessert 65:-
– Youghurtpannacotta med mandel och kardemummakaka och grillad persika
– Citronmascarpone med marconamandlar och citroncurd
– Cheese cake med rårörda blåbär och kanderade pecannötter
– Mörk chokladpastej med romtopf och lättvispad grädde
– Vit chokladmousse med maräng, färska bär och brynt smör
– Tiramisu
Ostar med tillbehör
Bufféer
Bygg ihop själv efter hur du tycker din fest skall vara!
Våra bufféer plockar man själv ihop sina val enligt nedan
Liten 245
1 protein
1 sallad
1 sås
1 kolhydrat
Sallad på råhyvlat, blad och skott
Nybakat bröd och smör
Mellan 365
2 protein
2 sallader
2 såser
2 kolhdrater
Sallad på råhyvlat, blad, och skott
Nybakat bröd och smör
Stor 450
3 protein
3 sallader
3 såser
3 kolhydrater
Sallad med råhyvlat, skott och blad
Nybakat bröd och smör
Proteiner
- Kryddgrillad tri-tip med salvia och semitorkade tomter
- Gremolatabakad gårdskyckling med gröna oliver och fritterad vitlök
- Rimmad och bakad lax med brynt smörpulver och pepparrot
- Lättgravad röding med citronaise, kapris och hyvlad fänkål
- Grillad flankstek med ras el hanout och koriander
- Lammstek med rosmarin och vitlökssmör
- Grillad merguez med sofrito och backtimjan
- veg alternativ
- Grillad portabello med fårost
- Bönfritters med syrad spetskål
- Pulled oumph med mungböngroddar och kimchi
Sallader
- Sotad aubergine med misodressing, sesam och ponzu
- Bakade blandade betor med rostade frön och spiskummin
- Pico de gallo
- Panzanella (italiensk brödsallad med avocado, rostad paprika och basilika)
- Caesarsallad med levainkrutonger och hyvlad parmesan
- Krossad gurka med chili och lime
- Waldorsallad med päron, ädelost, valnötter och blekseller
Såser
- Nordafrikansk aioli
- Mojo rojo
- Myntayoughurt
- Gremolata
- Mole verde
- Dijonaise
- Koreansk BBQ-sås
Kolhydrater
- Rostad kulpotatis med vitlök och timjan
- Gnoccisallad med medelhavsgrönt
- Fragrant rice (kardeumma, sesam och cashew)
- Säsongens förvällda grönsaker
- Cous coussallad med rostad mandel och saltad citron
- Rostade rotfrukter med fänkålsfrön
- Grillad broccollini med soya och sesam
HUR JOBBAR VI?
Vi anpassar maten efter allergener samt önskemål i den mål vi kan. Vi jobbar med ett klimatsmart val av våra råvaror och försöker i den utsträckning vi kan handla närproducerat och jobbar aktivt mot matsvinn.
Vill ni veta mer om hur vi jobbar eller våra råvaror är ni varmt välkomna att kontakta oss på info@bistrobibblan.se
Сatering
Öppettider
Måndag och tisdag 06:30-14:00
Onsdag till fredag 06:30-23:00
Lördag 07:30-10:30 & 17:00-23:00
Söndag 07:30-10:30
Vi reserverar oss för ändringar
Heliosgången 20, 120 30 Stockholm
info@bistrobibblan.se
08-120 401 01
